ForuCafeが魅力的過ぎたので調べてみた
アロハ。コーヒーです。先日行って参りました、ForuCafe(フォルカフェ)のフレンチトーストが美味しすぎて、前回から続けて2本立ての記事を書いてしまいました。
ちなみに前回の記事はこちら。
そもそも、最近流行っているドラフトコーヒー目的で行ったのに、ドラフトコーヒーよりも衝撃的だったこのForuCafeのフレンチトースト。これは思わぬ収穫となってしましまいました。というわけで早稲田にある『ForuCafe (フォルカフェ)』について調べてみました。
⬛︎スポンサーリンク
ForuCafe(フォルカフェ)とは
早稲田駅から徒歩５分くらい(西早稲田駅から徒歩10分くらい)歩いた場所にある24席程の小規模なフレンチトーストのお店です。ブリュレフレンチトースト専門店とうたっており、フレンチトーストへのこだわりが光るカフェです。
⬛︎Forucafe 公式サイト
フレンチトースト専門店
FuruCafeのこだわりはフレンチトーストにあります。特にブリュレフレンチトーストは表面に砂糖をまぶしてバーナーで表面をカリッカリに焦がしたForuCafeオリジナルのフレンチトーストです。その製法に合わせて特注したパンなどを使用して表面のパリッ、中はとぅるんという食感に仕上げています。その辺りがフレンチトーストへの並々ならにこだわりを感じますよね。
ブリュレフレンチトースト
・ふるやまピーチ ￥980
・キャラメルバナナ ¥880
・ハニーリコッタラズベリー ¥980
・ブルーベリーチーズケーキ ¥880
・ティラミス 880円
写真）ティラミス
ブリュレフレ
・生ハムとポテトサラダ ¥980
・ハニーマスタードチキンとスウィートコーンのお花畑チーズフレンチトースト ￥1080
写真)ハニーマスタードチキンとスウィートコーンのお花畑チーズフレンチトースト ￥1080
ドラフトコーヒーが飲めるお店
朝の情報番組「ZIP」で取り上げられた、ビールサーバーで注ぐ「ドラフトコーヒー」についてしらべると、ForuCafeで飲めるということでした。ドラフトコーヒーはアメリカでも人気でスターバックスでもすでに導入されているとのことです。
写真右手前が『ドラフト・ラテ』
単品価格：550円／セット価格：350円
運営会社を調べてみたら…
『株式会社フォルスタイル』という会社がForuCafeを運営しているのですが、その社長さんがこの方。平井幸奈さん。
引用元：Team - Forucafe
なんと、1992年生まれの若手社長さんでした！2013年9月にForuCafeを開店したことを考えると、大学卒業したてくらいの時期に独立したということになります。これは驚いた。2014年11月にシチュー専門店『ForuStew』を立ち上げているところを見るとかなりやり手かもしれませんね。
個人的には、フレンチトーストってこんなに美味しいんだ！っていう新しい発見と驚きを体験させてくれたこのForuCafeがすごく好きになりました。今から秋、冬に差し掛かってくるのでForuStewにも非常に興味があり、行ってみたいなあと思っています。
⬛︎スポンサーリンク
